Bottle Stories – Sztuka Czasu❤️🖤
R. López de Heredia Viña Tondonia Reserva
„Czas jest naszym największym sojusznikiem.”
Tak brzmi motto winnicy R. López de Heredia, jednej z najstarszych i najbardziej szanowanych w Rioja.
W epoce pośpiechu oni wybrali cierpliwość.
Ich Viña Tondonia Reserva dojrzewa ponad sześć lat w beczkach z amerykańskiego dębu – beczkach, które wytwarzane są ręcznie, na miejscu, w ich własnym warsztacie bednarskim.
Zanim trafi tam jednak młode wino, fermentuje w oryginalnych dębowych kadziach, które mają ponad 100 lat i wciąż służą tak samo jak w XIX wieku.
Każda z nich pamięta pokolenia winiarzy i tysiące roczników, które powoli dojrzewały w ciszy i półmroku piwnic w Haro.
To nie jest wino, które się produkuje.
To wino, które się pielęgnuje, słucha i pozwala mu mówić własnym głosem.
W każdej kropli – tradycja, czas i rzemiosło, które nie zna kompromisów.
Bottle Stories. Your midweek chapter. 🖤